å idag och recept

Å idag har det varit en dag med många känslor. Gå upp (ewk) och cykla till skolan i detta snöväder. Det gick ju sådär och jag blev inte bara dyngsur utan även pissed off. När saker inte går som jag vill är det ganska jobbigt att vara jag. Men sen under första lektionen fick vi höra att vi inte har några mer lektioner idag. Då blev jag lycklig! Sen åkte jag hem och cyklade till Coop Extra för att handla lite till maten och annat. Maten blev supergod. :) För er som vill äta en snabb, god och enkel luch/middag/nattmat. Here we go!

Indisk-inspirerad wok med spagetti, 2-3 pers

Ingredienser:

1 burk kokosmjölk
spagetti (eller annan pasta)
1 burk minimajs
böngroddar + lite av spadet
1 paprika
1 morot
vitlök
ingefära
soya
sweet chilisås
curry (ett måste)
gurkmeja
chilipulver
salt (ett måste)
kanel (ett måste)
äpple

1. Skala och hacka en morot i grova bitar och stek de i olivolja. 



2. Skala en paprika och släng i. 



3. Öppna en konservburk med minimajs och häll i allt (inte spadet).



4. Hacka en vitlöksklyfta och riv lite ingefära och häll i. Rör om.




5. Häll i ca 1/4 eller 1/3 av böngroddar. Spara lite spad, det behövs senare. 




6. Lägg i den fördigkokta spagettin. 




7. Häll i en konsevburk kokosmjölk, lite soya, lite av böngrodd-spadet och lite sweet chilisås. Lägg även i äpple om du vill. Det blir mums! Rör om. 



Klart att äta!



Lunchen.




Efterrätten. Jag fick en till kopp med varm choklad och alexander fick te och kladdkaka. 







Medan vi åt såg vi på The Holiday. Mysigare och mera fantastisk film får man ju leta efter. Länge.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0